PALACIO QUEMADO-LA ZARCITA

PALACIO QUEMADO-LA ZARCITA El nombre “La Zarcita” se debe al arroyo que atraviesa la finca Palacio Quemado, y que pasa por diferentes parcelas con distintos tipos de suelo y variedades de uva en las que predomina la Garnacha Tintorera y Syrah. Tanto la fermentación alcohólica como maloláctica se produce de forma espontánea. Cada variedad se fermentan por separado en depósitos de hormigón. Posteriormente, pasan a fudres de 500L y de 5000L de roble francés, también cada variedad por separado y después de 8 meses de crianza se realiza el ensamblaje de estos. COLOR: Capa media de color rojo cereza.

NARIZ: Aromas a fruta roja de verano: fresa madura y cerezas. Sutiles notas florales (rosa), ligadas a un fondo mineral y especiado como la pimienta. Además de ligeros aromas a tostados propios de su leve paso por barrica de 500L y fudre.

BOCA: Entrada franca, paso fresco, sedoso y equilibrado. Final largo y persistente.

ALCOHOL (% VOL.): 14

BOTELLA 750 ml