Descripción

El salchichón ibérico Señorío de Montanera está elaborado con magros de recorte de jamón y paleta, y otros magros extras cuidadosamente escogidos de cerdos de bellota 100% ibéricos. Destaca en su aliño la pimienta negra molida y en grano, y la nuez moscada rallada. Las proporciones de los distintos ingredientes se eligieron entre las mejores chacinas tradicionales realizadas artesanalmente en las matanzas de la zona, y guardadas como uno de los principales tesoros de Señorío de Montanera.

Al corte, el salchichón ibérico presenta un color rojo púrpura muy acusado, punteado en blanco rojizo. Su exquisitez y elaboración de forma artesanal le obsequian con un aroma fresco a curado y mezcla de matices específicos de las especias utilizadas. Su sabor tradicional recuerda al que se realizaba en las mejores matanzas caseras de Extremadura.
En boca presenta una textura carnosa y suave, resultado de la mezcla del recorte de jamón y paleta y la explosión de la pimienta negra y la nuez moscada. Su jugosidad es extraordinaria y deja en boca una sensación similar a la de la paleta ibérica de bellota, ya que es uno de los ingredientes predominantes en su elaboración.

Se presenta envasado al vacío.

Producto sin gluten, ni lactosa, ni alérgenos.