Jamón de bellota 100% iberico pieza de 7,6kg
332.00€
Te presentamos nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico que responderá con creces a todas las expectativas de un producto de tan alta calidad. ¡Una pieza 100% ibérica y única! Proveniente de cerdos 100% ibéricos y curados en bodegas tradicionales que mantienen sus características organolépticas óptimas, esta pieza ofrece un sabor, aroma y textura insuperables en el paladar.
El Jamón de Bellota 100% ibérico tiene un proceso de curación mínima de 40 meses en bodegas naturales, que le confiere una textura jugosa y untuosa en el paladar. Un bocado impregnado de bellota que lo convierte en un producto único.
Descripción
Raza: jamones provenientes de cerdos 100% Ibéricos madres y padres (inscritos en el Libro Genealógico) criados libres en fincas de Extremadura durante toda su vida.
Alimentación: hierbas, pastos naturales y bellotas durante la fase de la montanera (octubre / marzo).
Tiempo de curación: más de 40 meses
Proceso de elaboración: Jamones curados siguiendo los procesos tradicionales de antaño. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos naturales y bodegas naturales.
Nota de cata: sabor a bellota acentuado / intenso con un retrogusto final. Corte rojizo y veteado blanquecino (casi transparente).
